Rosquinha de Leite Condensado, esse Pão Caseiro fica Perfeito Veja

Ingredientes:

• 100 ml de água morna
• 100 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo (acrescentar aos poucos)
• 1 gema (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)
• Leite condensado a gosto (para finalizar)
• Coco ralado a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco até ficar homogêneo.
• Adicione o ovo, o açúcar, a margarina e o sal, misturando bem.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme.
• Passe a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 15-20 minutos, até obter uma textura lisa e levemente úmida.
• Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até dobrar de tamanho.
• Divida a massa em porções de 70 g, modele em forma de rosquinha e coloque em uma forma untada, deixando espaço entre cada uma.
• Deixe as rosquinhas crescerem novamente por 25 minutos.
• Pincele a mistura de gema e leite sobre as rosquinhas.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradas.
• Retire do forno e finalize com leite condensado e coco ralado.

A rosquinha de leite condensado é uma receita clássica brasileira que agrada em qualquer idade.

Esse tipo de pão doce é bastante popular em festas juninas e eventos familiares.

O leite condensado é um ingrediente que substitui bem o açúcar em pães doces, dando mais cremosidade.

A textura final do pão depende muito da quantidade de sova e da temperatura durante o crescimento.

A combinação de leite condensado e coco é inspirada em doces tradicionais brasileiros.

Para uma massa mais leve, sove bem, pois isso ajuda a desenvolver o glúten, garantindo maciez.

Se o ambiente estiver frio, coloque a massa para crescer dentro do forno desligado com uma tigela de água quente ao lado.

Pincele leite e gema para dar um brilho dourado especial à rosquinha.

Evite adicionar muita farinha; uma massa levemente úmida mantém o pão mais fofinho.

O coco ralado fresco intensifica o sabor e a maciez da cobertura.