Rosquinha Caseira Super Fofinha
Créditos Atribuidos: Cozinhando com a Ly
Procurando por uma receita deliciosa e fácil de rosquinhas caseiras? Chegou ao lugar certo!
- maio 23, 2024
- outubro 31, 2024 7:56 am
- Por: Daniel Oliveira
Ingredientes:
- 300ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 45g de manteiga ou margarina derretida
- 2 ovos
- 125g de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 700g de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos, o açúcar e o sal, misturando bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até obter uma massa firme e lisa.
- Deixe a massa descansar em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele as rosquinhas do tamanho desejado e deixe descansar novamente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Em uma tigela, misture uma gema de ovo com duas colheres de sopa de leite e pincele levemente sobre as rosquinhas.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.
As rosquinhas surgiram em diferentes culturas e são populares em várias versões ao redor do mundo.
A técnica de modelar rosquinhas é simples e rende uma apresentação charmosa.
Fermento fresco e seco têm tempos de fermentação diferentes, mas ambos são eficazes.
A gema de ovo na cobertura ajuda a dar cor dourada e brilho às rosquinhas.
Rosquinhas podem ser congeladas depois de prontas, facilitando o consumo ao longo do mês.
Elas são ideais para serem servidas com uma xícara de café quentinho ou chá, trazendo um toque de conforto e sabor para o seu dia.
Dicas Adicionais:
Use fermento na temperatura certa: O leite deve estar morno, não quente, para não matar o fermento.
A massa bem sovada garante a maciez: Sovar bem ajuda a desenvolver o glúten, tornando as rosquinhas mais fofas.
Deixe a massa descansar o suficiente: Esse tempo permite que a massa cresça adequadamente.
Acompanhe a umidade da farinha: Dependendo do clima, você pode precisar de mais ou menos farinha.
Armazene corretamente: Mantenha as rosquinhas em um pote fechado para preservar a maciez.
Acabei de fazer a rosquinha para minha mãe que é diabética. Coloquei 10 gramas de açúcar e 22 gramas de Sucralose culinário (em pó). Como o adoçante é muito estéril (absorve muita água) ,acrescentei 10g de água. A massa ficou linda.
Parabéns…