Por Daniel Caetano
Publicado em 13/1/2025 às 10h10

Pudim de Laranja com Apenas 3 Ingredientes, Fácil e Delicioso!

Name: Pudim de Laranja com Apenas 3 Ingredientes, Fácil e Delicioso!
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 ovos grandes; 300 g de açúcar refinado; 450 ml de suco de laranja natural; Caramelo líquido (caseiro ou comprado pronto); Utensílios higienizados

O pudim de laranja é uma sobremesa clássica e simples, perfeita para qualquer ocasião. Ele combina a suavidade da textura cremosa com o sabor cítrico e levemente adocicado da laranja, resultando em uma sobremesa irresistível. Servido gelado, é ideal para dias quentes, mas faz sucesso em qualquer época do ano. Este pudim é feito sem leite, sendo uma excelente opção para quem busca alternativas a essa base.

Preparo: 60 min.

Rendimento: 8

Fração:

25 Votos

Ingredientes

8 ovos grandes
300 g de açúcar refinado
450 ml de suco de laranja natural
Caramelo líquido (caseiro ou comprado pronto)

Como Fazer

Bata os ovos em uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar aos poucos, enquanto continua batendo, até que se incorpore bem.
Acrescente o suco de laranja e misture até a massa ficar uniforme. Prepare uma forma de pudim (18 cm de diâmetro) com o caramelo líquido cobrindo o fundo e as laterais.
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que entre água durante o cozimento.
Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente para o banho-maria, com algumas gotas de vinagre para evitar manchas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Teste com um palito aos 30 minutos; se sair limpo, o pudim está pronto.
Retire do forno, deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenforme cuidadosamente e sirva com o caramelo escorrendo por cima.

Curiosidades

O pudim de laranja é popular em vários países, especialmente em Portugal.

Não usar leite na receita torna este pudim uma ótima alternativa para intolerantes à lactose.

O banho-maria é essencial para a textura lisa e cremosa, evitando bolhas.

O suco de laranja natural tem vitaminas que dão um toque saudável à sobremesa.

Esta receita é perfeita para aproveitar laranjas maduras que estejam em excesso.

Informações Adicionais

Use suco de laranja fresco para um sabor mais intenso e natural. Adicione uma pitada de raspas de laranja à mistura para realçar o aroma. Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura. Não ultrapasse o tempo de cozimento, pois o pudim pode perder a textura cremosa. Se preferir um pudim mais doce, aumente a quantidade de açúcar em até 50 g. https://www.youtube.com/watch?v=fASo7RgWlh0
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