Pudim de Laranja com Apenas 3 Ingredientes, Fácil e Delicioso!
O pudim de laranja é uma sobremesa clássica e simples, perfeita para qualquer ocasião. Ele combina a suavidade da textura cremosa com o sabor cítrico e levemente adocicado da laranja, resultando em uma sobremesa irresistível. Servido gelado, é ideal para dias quentes, mas faz sucesso em qualquer época do ano. Este pudim é feito sem leite, sendo uma excelente opção para quem busca alternativas a essa base.
Ingredientes
- 8 ovos grandes
- 300 g de açúcar refinado
- 450 ml de suco de laranja natural
- Caramelo líquido (caseiro ou comprado pronto)
Como Fazer
- Bata os ovos em uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar aos poucos, enquanto continua batendo, até que se incorpore bem.
- Acrescente o suco de laranja e misture até a massa ficar uniforme. Prepare uma forma de pudim (18 cm de diâmetro) com o caramelo líquido cobrindo o fundo e as laterais.
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que entre água durante o cozimento.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente para o banho-maria, com algumas gotas de vinagre para evitar manchas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Teste com um palito aos 30 minutos; se sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire do forno, deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme cuidadosamente e sirva com o caramelo escorrendo por cima.
Curiosidades
- O pudim de laranja é popular em vários países, especialmente em Portugal.
- Não usar leite na receita torna este pudim uma ótima alternativa para intolerantes à lactose.
- O banho-maria é essencial para a textura lisa e cremosa, evitando bolhas.
- O suco de laranja natural tem vitaminas que dão um toque saudável à sobremesa.
- Esta receita é perfeita para aproveitar laranjas maduras que estejam em excesso.
Informações Adicionais
Use suco de laranja fresco para um sabor mais intenso e natural.
Adicione uma pitada de raspas de laranja à mistura para realçar o aroma.
Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Não ultrapasse o tempo de cozimento, pois o pudim pode perder a textura cremosa.
Se preferir um pudim mais doce, aumente a quantidade de açúcar em até 50 g.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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