Biscoito de Polvilho na AirFryer Sem Leite, Sem Óleo, Sem Fritura
Créditos Atribuidos: Dicas da Val
Os biscoitos de polvilho são uma opção deliciosa e saudável para acompanhar o café. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
- julho 16, 2024
- outubro 31, 2024 7:00 pm
- Por: Daniel Oliveira
Ingredientes:
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de sal (a gosto)
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 2 ovos
- 200 g de queijo meia cura ralado (ou parmesão, se preferir)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque 200 ml de água, 1 colher de sopa de sal e 4 colheres de sopa de óleo.
- Leve a mistura ao fogo até ferver.
- Após a fervura, adicione 3 xícaras de polvilho azedo e misture bem.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione 2 ovos, misturando até ficar homogênea.
- Incorpore 200 g de queijo ralado à massa e misture bem.
- Com as mãos untadas de óleo, modele a massa em pequenas bolinhas ou palitinhos, conforme a sua preferência.
- Coloque os biscoitos na cesta da air fryer, garantindo que não fiquem muito grudados.
- Preaqueça a air fryer a 200°C e asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Origem: O polvilho é um ingrediente típico da culinária brasileira, derivado da mandioca.
Versatilidade: Os biscoitos de polvilho podem ser servidos em festas, lancheiras ou como aperitivo.
Sem glúten: O polvilho é naturalmente livre de glúten, tornando essa receita ideal para celíacos.
Rápido e fácil: Com a air fryer, você consegue fazer essa receita em menos de 15 minutos, ideal para quem tem pouco tempo.
Comida de afeto: Muitas famílias brasileiras têm suas próprias receitas de biscoito de polvilho, passando de geração para geração
Dicas Adicionais:
Polvilho Ideal: Se usar polvilho doce industrializado, reduza a quantidade de água ou adicione mais polvilho para ajustar a textura.
Versatilidade: Pode adicionar queijo ralado ou temperos à massa para variar o sabor.
Armazenamento: Os biscoitos podem ser congelados após modelados. Coloque-os no congelador em uma bandeja até ficarem firmes, depois armazene em um saco plástico. Duração de até 3 meses.
Forno Tradicional: Se preferir, asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos.
Faça essa receita de biscoito de polvilho na AirFryer e aproveite um lanche crocante e delicioso, perfeito para qualquer ocasião!