Créditos: Foto – Alda Bolos & Cia
Dificuldade: Fácil
Biscoito de Polvilho na AirFryer: Sem Leite, Sem Óleo, Sem Fritura
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo Total:
25 minutos
Os biscoitos de polvilho são uma opção deliciosa e saudável para acompanhar o café.
Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita é feita na AirFryer, garantindo praticidade e uma preparação mais leve.
Servidos quentinhos, são perfeitos para lanches ou acompanhamentos em qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 2 xícaras (240 ml cada) de polvilho doce ou azedo
- 3 ovos pequenos (ou quantidade necessária)
- 200 ml de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher rasa de sal
- Opcional: queijo ralado (meia cura, mussarela ou parmesão), erva-doce ou temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque o polvilho em uma tigela grande.
- Ferva a água com o azeite e o sal em uma panela.
- Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e misture rapidamente até que a massa fique homogênea e levemente granulada.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa firme e pegajosa.
- Pode ser necessário ajustar a quantidade de ovos dependendo do tamanho.
- Com as mãos untadas com margarina, modele a massa em pequenos rolos ou bolinhas.
- Pré-aqueça a AirFryer a 200°C.
- Coloque os biscoitos na cesta da AirFryer, deixando espaço entre eles.
- Asse por 8 a 15 minutos, dependendo do seu gosto pela crocância.
Dicas
- Polvilho Ideal: Se usar polvilho doce industrializado, reduza a quantidade de água ou adicione mais polvilho para ajustar a textura.
- Versatilidade: Pode adicionar queijo ralado ou temperos à massa para variar o sabor.
- Armazenamento: Os biscoitos podem ser congelados após modelados. Coloque-os no congelador em uma bandeja até ficarem firmes, depois armazene em um saco plástico. Duração de até 3 meses.
- Forno Tradicional: Se preferir, asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos.
Faça essa receita de biscoito de polvilho na AirFryer e aproveite um lanche crocante e delicioso, perfeito para qualquer ocasião!
