Piriquitinha Frita que Derrete na Boca: Receita Fácil e Rápida para o Café
A piriquitinha frita é um petisco perfeito para o café da tarde ou da manhã. Crocante por fora e macia por dentro, essa delícia é feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ideal para acompanhar um café fresquinho, ela desmancha na boca e encanta crianças e adultos. Aprenda como preparar essa receita prática e saborosa em poucos minutos!
Ingredientes
- 1 ovo
- Meia xícara de açúcar (cristal ou refinado)
- 25 ml de leite
- 1 colher (cheia) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 25 ml de óleo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (ou fermento químico)
- 2 xícaras e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para fritar
- Farinha de trigo para polvilhar a bancada
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, o leite, a essência de baunilha, o sal e o óleo. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o bicarbonato de sódio e misture novamente. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha e abra com o rolo até formar um retângulo de espessura grossa.
- Corte a massa em tiras e modele cada tira no formato de "piriquitinhas". Faça um pequeno corte no centro de cada peça para ajudar na fritura uniforme.
- Aqueça o óleo em uma panela até atingir temperatura média-alta. Frite as piriquitinhas aos poucos, dourando ambos os lados.
- Retire do óleo e escorra em papel toalha. Sirva quente com café.
Curiosidades
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O nome “piriquitinha” é regional e pode variar de acordo com a localidade.
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A receita é ideal para quem busca um lanche rápido com poucos ingredientes.
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A essência de baunilha é opcional, mas adiciona um aroma especial.
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O bicarbonato de sódio ajuda a dar leveza à massa, mas o fermento químico é uma boa alternativa.
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Essa receita pode ser adaptada com recheios doces ou salgados antes da fritura.
Perguntas frequentes
Sim, o fermento químico é uma alternativa que funciona muito bem.
Sim, mas o resultado será menos crocante. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
Elas permanecem frescas por até 2 dias, se armazenadas em recipiente fechado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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