Pavê de Limão Cremoso Fácil e Delicioso

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• ½ xícara de suco de limão espremido
• 300g de biscoito Maizena (aproximadamente 1 pacote e meio)
• 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
• 80g de chocolate branco picado
• Raspas de limão

Modo de Preparo:

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de limão. Bata bem até obter um creme homogêneo e consistente.
• Separe um refratário de sua preferência e comece a montagem do pavê. Molhe os biscoitos no leite e disponha-os no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.
• Espalhe cerca de 1/3 do creme sobre os biscoitos.
• Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, até finalizar com o creme por cima. Decore com o chocolate branco picado e as raspas de limão.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro, para que o pavê fique firme e fácil de cortar.

O pavê é uma sobremesa inspirada no clássico tiramisu italiano, mas adaptado ao gosto brasileiro.

O nome “pavê” vem do francês “pavé,” que significa pavimento, em alusão às camadas que compõem a sobremesa.

O limão é uma escolha popular para sobremesas devido ao seu equilíbrio entre acidez e doçura.

Esse pavê é uma das receitas mais buscadas durante o período de Natal.

Você pode congelar o pavê por até 2 meses, mas deixe-o descongelar na geladeira antes de servir.

Use limão fresco: O suco espremido na hora garante um sabor mais vibrante e fresco para o creme.

Substitua o limão por maracujá: Para uma versão diferente, use a mesma quantidade de suco de maracujá no lugar do limão.

Escolha um refratário transparente: Assim, você pode exibir as camadas bem definidas, o que deixa a apresentação mais bonita.

Espere o tempo de geladeira recomendado: Isso ajuda a firmar o pavê e evita que ele desmonte ao cortar.

Aproveite o soro do creme de leite: Use-o em vitaminas, molhos ou outras receitas para evitar desperdícios.