Pastel de Palmito Cremoso um Clássico das Feiras e Pastelarias

Ingredientes:

• Massa de pastel pronta
• 1/2 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• Azeite de oliva
• 1 vidro de palmito picado
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o palmito picado à panela e refogue por alguns minutos.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto.
• Em seguida, adicione o leite e a farinha de trigo à panela, mexendo constantemente até obter um recheio cremoso.
• Deixe o recheio esfriar um pouco antes de utilizar.
• Abra a massa de pastel e coloque uma porção do recheio no centro.
• Feche o pastel e pressione as bordas com um garfo para selar.
• Em uma frigideira com óleo quente, frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
• Retire os pastéis da frigideira e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Sirva os pastéis quentes e aproveite!

Experimente adicionar queijo cremoso ao recheio para um sabor ainda mais irresistível.

Se preferir uma versão assada, você pode preparar os pastéis em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Varie os temperos do recheio de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando ingredientes como cebolinha, salsinha ou pimenta dedo-de-moça.

Para uma opção mais saudável, você pode utilizar massa de pastel integral ou até mesmo preparar sua própria massa em casa.

Acompanhe os pastéis com molhos de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou geleia de pimenta, para uma experiência ainda mais saborosa.