Pãozinho de Liquidificador Simples e Fofinho

Quer aprender a fazer pãozinho caseiro de liquidificador, simples e fofinho? Essa receita é perfeita para quem adora um pão fresquinho, macio e que desmancha na boca.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo (dividida em duas partes)
• 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 20 g de açúcar (3 colheres de açúcar)
• 1 colher de chá de sal (opcional)
• ½ xícara de óleo
• 250 ml de leite morno (1 xícara)
• Finalização:
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• Manteiga (opcional)

Como Fazer

1. No liquidificador, adicione os ovos, óleo, açúcar e sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o leite morno e o fermento biológico seco, batendo por mais 4 minutos.
3. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente metade da farinha de trigo. Mexa bem até incorporar.
4. Adicione a outra metade da farinha e misture até formar uma massa consistente.
5. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 3 minutos até ficar lisa e elástica.
6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume.
7. Após o descanso, sove levemente para retirar o ar e divida a massa em 24 porções iguais.
8. Modele as porções em bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
9. Deixe as bolinhas descansarem por mais 20 minutos para crescer novamente.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que estejam douradas.
11. Prepare uma calda com o açúcar e a água. Ao retirar os pãezinhos do forno, pincele essa calda ou passe manteiga para um acabamento brilhoso.

Curiosidades

• O pão caseiro é uma tradição em diversas culturas, com variações em cada país.
• O uso do fermento biológico seco tornou-se comum por sua praticidade e durabilidade.
• Sovar a massa desenvolve o glúten, o que dá elasticidade ao pão.
• A fermentação ajuda a criar o sabor característico do pão fresco.
• A técnica de assar sem pincelar gema garante um dourado natural em massas com açúcar.
• Pães congelados podem durar até 3 meses sem perder a qualidade.

Informações Adicionais

• Utilize o fermento correto: Fermento biológico seco é essencial para um bom crescimento.
• Não use leite muito quente: O leite morno ajuda o fermento a ativar sem matá-lo.
• Sovar é importante: Mesmo que rápida, a sova garante uma textura leve e uniforme.
• Descanso adequado: Deixar a massa crescer duas vezes é fundamental para a leveza.
• Congele para praticidade: Esses pãezinhos podem ser congelados e aquecidos quando necessário.

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