Pão de Queijo de Colher: Super Fácil e Saboroso, Perfeito para Toda a Família
O Pão de Queijo de Colher é uma receita prática e deliciosa que vai encantar a todos. Com uma massa cremosa e super saborosa, esse pão de queijo é perfeito para quem busca algo rápido, mas cheio de sabor. Ele não precisa ser sovado e é feito de maneira simples, sendo ideal para servir em qualquer momento do dia. O segredo dessa receita está no uso do polvilho azedo, que garante uma textura crocante por fora e recheada por dentro. É uma opção maravilhosa para lanches ou até mesmo para aquele café da manhã especial.
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 300 ml de água (temperatura ambiente)
- 200 g de queijo prato ralado (ou queijo mussarela)
Como Fazer
- Em uma panela, coloque 1/2 xícara de chá de água e 1/2 xícara de chá de óleo. Leve ao fogo até começar a ferver.
- Enquanto o líquido ferve, coloque 500 g de polvilho azedo em uma tigela e adicione 2 colheres de chá de sal. Misture bem.
- Quando o líquido ferver, despeje-o aos poucos sobre o polvilho, mexendo constantemente até que a massa fique mais soltinha e morna. Evite colocar a mão até a massa esfriar um pouco.
- Quando a massa estiver morna, adicione 1 ovo batido e misture bem até incorporar. Adicione 300 ml de água aos poucos, misturando sempre até que a massa fique cremosa e consistente.
- Acrescente 200 g de queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea. Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos ou até que fiquem dourados. Se preferir, aumente a temperatura para 200°C no final para deixar a crosta mais crocante.
Curiosidades
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O uso do polvilho azedo é essencial para garantir que o pão de queijo cresça de maneira ideal e fique com a textura crocante por fora.
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Mesmo sem precisar sovar, a massa do pão de queijo fica bem cremosa e fácil de manusear.
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Você pode substituir o queijo prato por queijo mussarela ou até mesmo queijo minas padrão meia cura.
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Para congelar a massa, basta colocar as colheradas em uma assadeira forrada com plástico filme e guardar no congelador antes de assar.
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O rendimento dessa receita é de aproximadamente 21 unidades grandes, o que a torna perfeita para compartilhar com a família.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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