Pão de Ló Perfeito e Sem Erro Feito no Liquidificador Fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (250 ml) de leite
• 1 xícara de óleo (pode ser o de sua preferência)
• 2 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• (Opcional) Essência ou raspas de limão ou laranja
• (Opcional) 4 colheres de sopa rasas de cacau em pó (para versão de chocolate)

Modo de Preparo:

• No liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata por cerca de 17 minutos, até que a mistura fique cheia de bolhas de ar, o que vai garantir a leveza do bolo.
• Transfira a mistura para uma bacia grande e adicione o açúcar. Misture com uma espátula ou fouet por cerca de 2 minutos.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição. Não é necessário bater a massa, apenas misture até que a farinha esteja completamente incorporada.
• Se desejar, adicione as raspas de limão ou laranja ou o cacau em pó para dar sabor à massa (se for fazer a versão de chocolate, acrescente o cacau agora).
• Finalize a mistura com o fermento em pó e misture delicadamente até ficar homogêneo.
• Divida a massa em duas formas de 17 cm de diâmetro, já forradas com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
• Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva o bolo cortado em fatias ou recheado para uma festa.

O Pão de Ló é uma das receitas de bolo mais antigas e simples do mundo, com origem na Itália.

Esse bolo pode ser facilmente transformado em base para bolos recheados, como os famosos bolos de casamento ou de aniversário.

A técnica de bater no liquidificador é uma versão mais moderna, que facilita o processo e garante uma textura aerada.

Em algumas versões da receita, pode-se adicionar sucos de frutas ou até chocolate derretido para variar o sabor.

O Pão de Ló é uma das bases mais utilizadas na confeitaria para preparar bolos gelados ou bolos de festa.

Misture com cuidado: Evite bater demais a massa após adicionar a farinha. Misture com calma para garantir que o bolo fique fofinho e não pesado.

Substituindo o óleo: Não substitua o óleo por manteiga nesta receita. O óleo dá a leveza que o Pão de Ló precisa.

Versão de chocolate: Se preferir um bolo de chocolate, basta adicionar o cacau em pó à mistura, sem remover nenhum outro ingrediente.

Evite abri-lo muito cedo: Evite abrir o forno antes dos 40 minutos de forno para garantir que o Pão de Ló não murche.

Conserve por mais tempo: Para conservar o bolo por mais tempo, embale-o bem em filme plástico e guarde no congelador por até três meses.