Pão de Alho o Melhor de Todo os Tempo Veja

Ingredientes:

• 600g de farinha de trigo
• 250ml de água morna (ajustar conforme necessário)
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá rasa de sal
• 10g de fermento biológico seco
• Para a Cobertura:
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro-verde a gosto
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
• Adicione os ovos e a margarina à mistura seca.
• Aos poucos, acrescente a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.
• Transfira a massa para uma bancada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
• Divida a massa em porções iguais, formando pequenas bolinhas.
• Disponha as bolinhas em uma assadeira e deixe crescer por mais 30 minutos até dobrarem de tamanho.
• Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30-35 minutos, até que fiquem douradas.
• Enquanto o pão assa, derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho picado. Refogue até dourar levemente.
• Adicione uma pitada de sal e o cheiro-verde à manteiga derretida e misture bem.
• Retire os pães do forno e pincele imediatamente a cobertura de alho sobre eles.

O pão de alho é um acompanhamento clássico em churrascos no Brasil.

A receita original de pão de alho tem origem na culinária mediterrânea.

A presença do alho ajuda na digestão e tem propriedades antioxidantes.

O segredo para um pão perfeito está na fermentação adequada da massa.

Coberturas diferentes, como manteiga trufada ou óleo de alho, trazem novos sabores a essa receita.

Este pão de alho macio é a opção perfeita para complementar qualquer refeição. Com sua massa leve e elástica, além da cobertura aromática de alho, ele se torna um sucesso garantido em qualquer ocasião.

É uma receita versátil, fácil de preparar e econômica, que encanta pelo sabor e pela textura. Prepare esse pão e surpreenda sua família e amigos!

Temperatura da água: Utilize água morna para ativar o fermento e garantir um crescimento adequado da massa.

Sovando a massa: Sove bem a massa para ativar o glúten, garantindo um pão macio e elástico.

Tempo de descanso: Se o clima estiver frio, deixe a massa crescer por mais tempo para obter um bom volume.

Cobertura mais intensa: Adicione parmesão ralado à mistura de manteiga para um toque extra de sabor.

Varie o recheio: Experimente rechear as bolinhas com queijo ou linguiça para surpreender seus convidados.