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Biscoitos de Polvilho Doce Assados
Dificuldade: Fácil
Biscoitos de Polvilho Doce Assados
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Os biscoitos de polvilho doce assados são uma iguaria clássica na gastronomia brasileira. Com uma textura crocante por fora e uma maciez deliciosa por dentro, esses petiscos são ideais para serem desfrutados com uma xícara de café ou chá.
Além disso, são uma alternativa mais saudável em comparação aos biscoitos fritos. Nesta receita, vou te ensinar a preparar esses biscoitos irresistíveis, incluindo detalhes sobre as calorias, porções e tempo de preparo.
Ingredientes:
- 1 xícara de Margarina
- 500g de Polvilho Doce
- 3 Ovos
- 1 colher de Fermento em Pó
- 1 e ½ xícara de Açúcar ou Leite Condessado
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes a mão, até formar uma massa homogênea.
- Faça pequenos círculos de 2,5cm de diâmetro e pressione levemente com um garfo na parte superior para dar acabamento.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.⠀
- Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Pronto, é só servir!
Dicas
- Escolha do Polvilho de Qualidade: É fundamental optar por polvilho doce de alta qualidade, fresco e de marcas renomadas. Isso assegurará um sabor autêntico e uma textura perfeita para os seus biscoitos.
- Consistência da Massa: A consistência da massa desempenha um papel crucial no resultado final. Deve ser maleável, porém não excessivamente pegajosa. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite. Caso esteja muito úmida, acrescente um pouco mais de polvilho.
- Espaçamento na Assadeira: Ao dispor os biscoitos na assadeira, certifique-se de deixar espaço suficiente entre eles para expandirem durante o cozimento. Isso evitará que grudem uns nos outros e garantirá uma textura uniforme em cada um.
- Ajuste de Temperatura e Tempo de Cozimento: Como os fornos podem variar, monitore o cozimento de perto. Se estiverem dourando muito rápido, reduza um pouco a temperatura do forno. Se estiverem demorando a dourar, aumente um pouco a temperatura. O tempo de cozimento pode variar entre 20 a 25 minutos, então retire-os quando estiverem dourados e crocantes.
- Armazenamento Adequado: Para manter a crocância e o sabor dos biscoitos por mais tempo, armazene-os em um recipiente hermético assim que esfriarem completamente. Evite deixá-los expostos ao ar, pois isso pode comprometer sua textura crocante.
