Pão Caseiro Fácil de Leite Condensado: Fofinho e Fácil de Fazer Veja a Receita
O pão caseiro de leite condensado é uma receita deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Com textura macia e fofinha, ele é perfeito para quem busca um pão artesanal que desfia ao toque. Servido quente e coberto com leite condensado e coco ralado, esse pão tem sabor caseiro e aparência digna de padaria.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de margarina ou manteiga
- Aproximadamente 600 g de farinha de trigo (adicionar aos poucos)
- Leite condensado a gosto (para finalizar)
- Coco ralado a gosto (para finalizar)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma. Acrescente os ovos, o óleo, o sal e a margarina. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando inicialmente com uma colher ou fouet. Quando a massa estiver pesada, comece a sová-la com as mãos por cerca de 20 minutos, até ficar macia e levemente úmida.
- Deixe a massa crescer em um recipiente coberto até dobrar de tamanho. O tempo pode variar de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.
- Divida a massa em porções de aproximadamente 80 g, modele em formato de bolinhas ou rosquinhas, e coloque-as em uma forma untada, mantendo um espaço de um dedo entre elas.
- Deixe as porções crescerem novamente por cerca de 25 minutos, até encostarem umas nas outras.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até os pães ficarem dourados por baixo e macios ao toque.
- Retire do forno e, ainda quente, espalhe leite condensado sobre os pães. Finalize com coco ralado a gosto.
Curiosidades
- Sovar a massa por tempo suficiente é o segredo para um pão extremamente macio.
- O uso de margarina ou manteiga contribui para a textura fofinha.
- Esse pão pode ser armazenado em um pote fechado, mas perde maciez quando refrigerado.
- Para aquecer e recuperar a textura macia, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos.
- A cobertura com leite condensado e coco ralado é opcional, mas dá um toque especial e saboroso.
Perguntas frequentes
Sim, use 30 g de fermento fresco no lugar dos 10 g de fermento seco.
A farinha de trigo tradicional (tipo 1) é ideal, mas pode-se usar farinha de trigo integral misturada para uma versão mais saudável.
Sim, após assar e esfriar, armazene em sacos plásticos e congele por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente e aqueça no forno.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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