Créditos: Cozinhado com a Ly
Legenda: Pamonha Assada com um Sabor Incrível e Textura Perfeita já Faça
Pamonha Assada com um Sabor Incrível e Textura Perfeita já Faça
A pamonha assada é uma versão prática e deliciosa da tradicional pamonha brasileira. Com sua textura cremosa e sabor adocicado.
Ingredientes
- 5 espigas de milho verde ou 3 latas de milho em conserva (aproximadamente 520g)
- 1 xícara de chá (170g) de açúcar
- 1 xícara (220ml) de leite
- 2 colheres de sopa (90g) de manteiga ou margarina
- 1 colher de café de sal
- 150g de queijo Minas ralado grosso (ou queijo de sua preferência)
Modo de Preparo
- Retire os grãos de milho das espigas ou escorra o milho em conserva.
- Coloque o milho, o açúcar, o leite, a manteiga e o sal no liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma massa homogênea.
- Unte um refratário com margarina (de 20 cm x 30 cm e 5 cm de altura).
- Despeje a massa no refratário e finalize espalhando o queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a superfície estar dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva ainda morna para aproveitar a textura cremosa e o queijo derretido.
Curiosidades
- A pamonha tradicional é originária das culturas indígenas e ganhou versões diferentes em todo o Brasil.
- O termo “pamonha” vem do tupi-guarani “pa’muñã,” que significa pegajoso.
- Essa versão assada é uma alternativa moderna que preserva o sabor tradicional com menos trabalho.
- O milho é rico em carboidratos, sendo uma ótima fonte de energia.
- A combinação de milho e queijo torna essa receita um equilíbrio perfeito entre doce e salgado.
Informações Adicionais
Milho Fresco: Sempre que possível, use milho fresco para um sabor mais intenso e natural.
Queijo Variado: Experimente outros queijos, como muçarela ou parmesão, para diversificar o sabor.
Mais Doce: Ajuste a quantidade de açúcar se preferir uma pamonha mais doce.
Cremosa: Se quiser uma textura ainda mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de creme de leite na massa.
Congelamento: A pamonha assada pode ser congelada em porções individuais e aquecida no forno ou micro-ondas.