Por Daniel Caetano
Nuggets Caseiro: Simples e fácil de fazer veja a receita
Nada melhor do que preparar em casa um delicioso nugget caseiro, que fica crocante por fora e suculento por dentro. Essa receita é ideal para quem quer evitar os produtos industrializados, mas sem perder tempo na cozinha. Os nuggets caseiros são perfeitos como lanche ou prato principal e podem ser servidos com molhos de sua preferência, como ketchup ou maionese. O melhor de tudo é que, além de ser uma opção mais saudável, você pode personalizar o tempero a gosto. Vamos aprender a fazer essa receita simples e saborosa?
Preparo
50 min
Rendimento
20
Calorias
230
Proteina
20
Ingredientes
- 700 g de peito de frango (sem osso e sem pele)
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
- 1 limão (suco)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- 1 pitada de açafrão Óleo (para untar as mãos e modelar os nuggets)
- 100 g de farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos (batidos com um pouco de água, sal e pimenta)
- 100 g de farinha de rosca (para empanar)
- 100 g de farinha panko (para empanar)
Como Fazer
- Comece triturando a cebola e o alho no processador até que fiquem bem picadinhos. Adicione o peito de frango cortado em pedaços pequenos e bata até formar uma pasta homogênea.
- Tempere a mistura com açafrão, suco de limão, pimenta-do-reino e sal. Adicione também a farinha de rosca e bata novamente até misturar bem.
- Modele os nuggets com as mãos untadas com um pouco de óleo. Faça os formatos que preferir, seja redondos ou retangulares.
- Leve os nuggets modelados ao congelador por 20 minutos para ficarem firmes.
- Prepare a estação para empanar: em um prato, coloque a farinha de trigo; em outro, o ovo batido com sal e pimenta; e, em outro, misture a farinha de rosca com a farinha panko.
- Passe cada nugget primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na mistura de farinhas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os nuggets até ficarem dourados e crocantes. Se preferir, pode fazer na air fryer para uma versão mais saudável.
- Retire os nuggets do óleo e deixe escorrer o excesso de gordura em papel toalha.
Curiosidades
- Personalize o tempero: Você pode adicionar diferentes temperos, como orégano ou pimentão, para dar um toque especial à receita.
- Alternativa na Air Fryer: Se preferir uma versão mais saudável, prepare os nuggets na Air Fryer para uma crocância sem a adição de óleo.
- Acerte na textura: Deixe o frango bem triturado para garantir que os nuggets fiquem macios por dentro e crocantes por fora.
- Variantes de recheio: Os nuggets caseiros podem ser recheados com queijo, presunto ou até mesmo com legumes, tornando-os mais nutritivos.
- Pode congelar: Se sobrar nuggets, você pode congelá-los antes de fritar, para ter uma opção rápida e caseira para outra refeição.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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