Lanchão Quente de Forno com Presunto, Queijo e Calabresa: Receita Fácil e Recheada
Se você procura uma receita prática, recheada e que dá para servir no jantar ou como lanche para toda a família, o lanchão quente de forno com presunto, queijo e calabresa é a escolha certa. Ele tem textura cremosa, com camadas macias de pão umedecido por um molho saboroso e recheios que derretem no forno. A montagem lembra uma torta salgada ou até um pavê salgado, servido direto na travessa, perfeito para comer quente e bem dourado.
Ingredientes
- Molho para umedecer o pão: 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- 200g de requeijão tipo bisnaga
- 300ml de leite
- Montagem: 1 pacote de pão de forma sem casca (cerca de 450g)
- 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 340g)
- 300g de presunto (dividido em 2 partes)
- 300g de queijo mussarela (dividido em 2 partes)
- Aproximadamente 200g de frango cremoso (opcional)
- 50g de calabresa moída ou triturada (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o sal até misturar bem. Adicione o requeijão e misture novamente até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite e mexa até formar um molho liso. Reserve. Unte uma travessa com manteiga ou azeite.
- Espalhe um pouco do molho de tomate no fundo da travessa. Monte a primeira camada com fatias de pão de forma, ajustando para cobrir todo o fundo.
- Regue o pão com o molho reservado. Adicione metade do presunto. Cubra com metade do queijo mussarela.
- Acrescente o frango cremoso (se estiver usando), espalhando por cima do queijo. Monte a segunda camada de pão, novamente ajustando bem. Regue com mais molho. Adicione o restante do presunto.
- Monte a última camada de pão, pressione levemente para compactar. Regue com o restante do molho, garantindo que o pão fique bem úmido.
- Cubra com o restante do queijo mussarela. Finalize com a calabresa moída e fios de molho de tomate.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar bem.
Curiosidades
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O molho com ovos e requeijão garante que o pão de forma fique úmido, com textura de torta assada.
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É possível montar esse lanchão com ingredientes que já estão prontos na geladeira, como frios ou sobras.
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O formato lembra um pavê salgado e pode ser servido em pedaços grandes como refeição principal.
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Pode ser preparado com pão com casca, mas o resultado fica mais macio com o sem casca.
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A calabresa por cima cria uma crosta dourada e saborosa, parecida com cobertura de pizza.
Informações Adicionais
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Use queijo ralado grosso na última camada para garantir uma gratinação mais bonita.
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Deixe o pão bem compactado para facilitar o corte e deixar as camadas bem firmes.
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Se quiser mais sabor, adicione orégano ou ervas secas no molho ou entre as camadas.
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Deixe o lanchão descansar por 10 minutos após sair do forno antes de cortar, assim ele firma melhor.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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