Gelatina Colorida com Creme Branco, Receita Perfeita para a Sobremesa de Domingo

Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina sabor morango
• 2 pacotes de gelatina sabor limão
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
• 2 pacotes de gelatina sabor uva
• 720 ml de água fervente (180 ml para cada sabor)
• 720 ml de água fria (180 ml para cada sabor)
• 1 envelope de gelatina incolor (12g)
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)

Modo de Preparo:

• Dissolva cada sabor de gelatina separadamente em 180 ml de água fervente. Mexa bem até que os grânulos estejam completamente dissolvidos.
• Adicione 180 ml de água fria a cada sabor de gelatina para equilibrar a temperatura. Misture bem.
• Despeje as gelatinas em recipientes separados e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até que estejam bem firmes.
• Após firmarem, corte as gelatinas em cubos iguais com uma faca fina e reserve.
• Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.
• No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite. Enquanto bate, aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 10 segundos, até dissolver completamente.
• Adicione a gelatina dissolvida aos poucos ao creme, em fio, para evitar grumos. Bata por mais 1 minuto.
• Em uma travessa grande, misture delicadamente os cubos de gelatina colorida e despeje o creme branco por cima.
• Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, até que a sobremesa fique bem firme.

A gelatina foi descoberta no século XVII e inicialmente era um produto reservado para a elite.

Sobremesas coloridas como essa são populares em festas de fim de ano em vários países tropicais.

A combinação de creme branco com gelatinas coloridas remete à ideia de neve com decorações natalinas.

Além de ser saborosa, a gelatina é uma excelente fonte de colágeno, benéfico para a pele e articulações.

É possível adaptar a receita com gelatinas zero açúcar, tornando-a mais leve para quem segue dietas específicas.

Água na medida certa: Use menos água para as gelatinas coloridas para que fiquem firmes e fáceis de cortar.

Cubos uniformes: Utilize recipientes do mesmo tamanho para obter pedaços de gelatina proporcionais.

Gelatina incolor hidratada: Respeite o tempo de hidratação da gelatina incolor para evitar grumos no creme.

Temperatura ambiente: Use leite condensado e creme de leite em temperatura ambiente para evitar que a gelatina endureça prematuramente.

Mistura suave: Mexa delicadamente ao combinar as gelatinas com o creme para preservar o visual colorido.