Farofa de Banana-da-Terra, Receita Fácil e Saborosa para o seu Almoço

Ingredientes:

• 3 bananas-da-terra maduras
• 1 colher de sopa de margarina
• 100g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa pequena, cortada em cubos (cerca de 1 xícara de 200ml)
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 xícara (240ml) de farinha de mandioca
• Sal a gosto Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

• Corte as bananas-da-terra em cubos pequenos.
• Em uma frigideira grande, aqueça a margarina em fogo médio e frite as bananas até dourarem levemente. Retire e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o bacon e frite até ficar crocante.
• Acrescente a linguiça calabresa e refogue até dourar.
• Adicione o alho picado e deixe fritar até soltar aroma. Em seguida, junte a cebola e refogue até que ela fique macia.
• Incorpore a farinha de mandioca, mexendo bem para que ela toste levemente e absorva os sabores. Ajuste o sal.
• Retorne as bananas fritas à frigideira e misture delicadamente.
• Finalize com salsinha picada e sirva quente.

A banana da terra é rica em potássio e ajuda na saúde muscular e cardiovascular.

Esse tipo de farofa é tradicional em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste.

A combinação de doce e salgado é uma característica marcante da culinária brasileira.

A farinha de mandioca é um dos ingredientes mais antigos da gastronomia brasileira, usada desde os tempos indígenas.

A farofa é tão popular que existem variações até mesmo para pratos natalinos, com frutas secas e castanhas.

Bananas no ponto ideal: Use bananas maduras, mas firmes, para evitar que desmanchem durante o preparo.

Toque especial: Substitua a margarina por manteiga para um sabor mais rico.

Farinha diferenciada: Experimente usar farinha de milho para uma textura levemente mais granulada.

Mais crocância: Acrescente castanhas picadas ou amêndoas laminadas ao final do preparo.

Temperos extras: Uma pitada de pimenta-do-reino pode realçar os sabores da farofa.