Cuca de Banana com Farofa, Imagina com um Cafezinho

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (200 ml) de farinha de trigo
• ¾ de xícara de açúcar
• 2 ovos
• ½ xícara de leite
• 1 ½ colher (sopa) de margarina
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 3 a 4 bananas (prata ou nanica), maduras
• Para a farofa:
• ¾ de xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar com um batedor manual ou colher até obter um creme homogêneo.
• Adicione o leite e a margarina, misturando bem.
• Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e, por último, o fermento, mexendo até obter uma massa lisa.
• Despeje a massa em uma forma retangular de 18 x 28 cm, untada e enfarinhada.
• Fatie as bananas em pedaços médios e distribua sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
• Prepare a farofa: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a margarina e a canela com as mãos até formar uma textura granulada.
• Espalhe a farofa sobre as bananas, cobrindo bem toda a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até a cuca estar dourada e com a farofa crocante.

A cuca é de origem alemã, onde é conhecida como “kuchen,” que significa bolo.

A receita chegou ao Brasil com os imigrantes alemães e ganhou variações regionais.

Bananas são uma escolha popular no Brasil por serem abundantes e econômicas.

A combinação de banana com canela é um clássico que realça os sabores tropicais da fruta.

Essa receita também pode ser adaptada com frutas como maçãs, abacaxis ou pêssegos.

Use bananas maduras para garantir mais doçura e sabor à receita.

Se a farofa ficar muito úmida, adicione mais farinha aos poucos até alcançar a textura desejada.

Para um toque especial, acrescente nozes picadas à farofa.

Sirva a cuca morna com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa incrível.

Guarde a cuca em um recipiente fechado para manter a maciez da massa e a crocância da farofa por mais tempo.