Crème Brûlée com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• Frutas vermelhas frescas (morangos, amoras, framboesas, etc.)
• Açúcar refinado
• Fava de baunilha ou essência de baunilha líquida
• Gemas de ovo
• Creme de leite fresco

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 140-150 graus Celsius.
• Em uma tigela grande, misture as gemas de ovo com o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o creme de leite fresco à mistura de gemas e açúcar, mexendo continuamente.
• Divida as frutas vermelhas entre as taças individuais e despeje a mistura de creme sobre elas.
• Coloque as taças em uma assadeira e encha a assadeira com água quente até que as taças estejam submersas até a metade.
• Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que a superfície da crème brûlée esteja levemente dourada e firme ao toque.
• Retire as taças do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
• Antes de servir, polvilhe uma camada fina e uniforme de açúcar refinado sobre a superfície de cada crème brûlée.
• Use um maçarico de cozinha para caramelizar o açúcar até que forme uma crosta crocante e dourada.
• Sirva imediatamente, decorado com mais frutas vermelhas frescas, se desejar.

Se você está procurando por uma sobremesa sofisticada e deliciosamente cremosa para impressionar seus convidados, a Crème Brûlée com Frutas Vermelhas é a escolha perfeita.

Esta iguaria clássica francesa combina a suavidade do creme com a crocância do caramelo queimado, tudo adornado com uma seleção de frutas vermelhas frescas.

Para um sabor ainda mais intenso de baunilha, utilize uma fava de baunilha fresca em vez de essência líquida.

Você pode preparar a crème brûlée com antecedência e caramelizar o açúcar logo antes de servir para garantir uma crosta crocante.

Experimente combinações diferentes de frutas, como mirtilos ou cerejas, para variar o sabor desta sobremesa clássica.

Certifique-se de que as gemas de ovo estejam em temperatura ambiente antes de misturá-las com o açúcar, para garantir uma textura suave e uniforme.

Ao caramelizar o açúcar com o maçarico, movimente-o continuamente para evitar queimar o caramelo em um único ponto.

Sirva esta delícia francesa acompanhada de um vinho branco gelado para uma experiência gastronômica verdadeiramente luxuosa.