Coxinhas de Frango sem Massa
Créditos Atribuidos: @ChefLeoOliveira
Nesta receita, exploraremos como preparar uma deliciosa coxinhas de frango sem massa, mantendo todo o sabor característico desse quitute tão querido. Com uma seleção cuidadosa de ingredientes e técnicas...
- 28/03/2024
- 21/10/2024: 20 33
- Por: Daniel Oliveira
Nesta receita, exploraremos como preparar uma deliciosa coxinhas de frango sem massa, mantendo todo o sabor característico desse quitute tão querido. Com uma seleção cuidadosa de ingredientes e técnicas simples, você poderá desfrutar de uma experiência culinária única, perfeita para compartilhar com amigos e familiares ou saborear como um petisco reconfortante a qualquer momento do dia.
A coxinha de frango é um ícone na culinária brasileira, famosa pela sua crocância externa e suculência interna. Contudo, para aqueles que procuram opções mais leves ou seguem uma dieta sem glúten, a versão sem massa deste petisco é uma escolha irresistível.
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado.
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde.
- Meia cebola picada.
- 2 Dentes de alho picados.
- 1 Envelope de MAGGI® Caldo em Pó Galinha.
- 1 Pote de Requeijão Cremoso.
- 1 Xícara (chá) de farinha de trigo.
- 2 Ovos.
- 1 Xícara (chá) de farinha panko.
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o frango com o cheio verde, a cebola, o alho e tempere com o MAGGI Caldo em Pó Galinha.
- Adicione o requeijão cremoso e misture tudo. Modele o frango em formato de pequenas coxinhas e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos até ficar firme.
- Empane na farinha de trigo, passe no ovo e, em seguida, na farinha panko. Leve para a Airfryer em 200 º C por cerca de 20 minutos ou até dourar bem.
Dicas
- Escolha Ingredientes Frescos e de Qualidade: Opte por peitos de frango frescos e de qualidade, pois isso garantirá uma textura suculenta e saborosa para suas coxinhas. Além disso, selecione ingredientes frescos para os recheios e temperos, como legumes e ervas, para realçar o sabor do prato.
- Tempere Generosamente: Não tenha medo de usar temperos para realçar o sabor do frango e do recheio. Misture uma variedade de especiarias, como páprica, cominho, alho em pó e pimenta, para criar um perfil de sabor rico e aromático.
- Mantenha a Umidade do Frango: Para evitar que o frango fique seco durante o cozimento, adicione ingredientes que ajudem a manter a umidade, como iogurte grego, creme de leite ou caldo de galinha. Isso garantirá que suas coxinhas fiquem macias e suculentas por dentro.
- Utilize Técnicas de Empanamento Alternativas: Em vez de usar uma massa tradicional, experimente técnicas de empanamento alternativas, como envolver o frango temperado em ovos batidos e, em seguida, em uma mistura de farinha de rosca ou farinha de milho. Isso criará uma crosta crocante e dourada sem a necessidade de massa.