Por Daniel Caetano
Casadinho com Goiabada, Receita Completa pra Você Fazer na Sua Casa
Os casadinhos com goiabada são um clássico das receitas de vó, conhecidos por sua textura que derrete na boca e um recheio cremoso irresistível. Servidos geralmente como acompanhamento para o café da tarde ou em eventos festivos, esses biscoitinhos são fáceis de preparar, rendem muito e também podem ser feitos para vender. Com um sabor doce e delicado, é uma sobremesa que agrada todas as idades.
Preparo
40 min
Rendimento
50
Calorias
50
Proteina
1
Ingredientes
- 2 xícaras de amido de milho (250 ml cada)
- 1 xícara de farinha de trigo (250 ml)
- 150 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de açúcar (125 ml)
- 200 g de goiabada
- 2 colheres de sopa de água
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, a margarina ou manteiga e o açúcar.
- Amasse bem os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável. O calor das mãos ajuda a dar liga.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na parte de baixo e clarinhos em cima.
- Enquanto os biscoitos assam, derreta a goiabada com 2 colheres de sopa de água no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até obter uma consistência cremosa. Se preferir, derreta em fogo baixo, mexendo sempre.
- Após assar, deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de rechear.
- Coloque uma pequena quantidade de goiabada em um biscoito e una com outro, formando os casadinhos.
- Passe os casadinhos em açúcar refinado ou cristal batido no liquidificador para finalizar.
Curiosidades
- A receita de casadinho com goiabada é uma tradição brasileira que remonta às festas familiares e reuniões de amigos.
- A goiabada pode ser substituída por doce de leite ou creme de avelã para variar o sabor.
- Esses biscoitos não levam fermento, garantindo a textura que derrete na boca.
- É uma receita econômica e ideal para produzir em grande quantidade.
- O nome “casadinho” se refere à união perfeita entre os dois biscoitos com o recheio.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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