Por Daniel Caetano
Cachorro-Quente de Travessa com Recheio Cremoso e Crocante Para o seu Lanche
Se você está buscando uma receita deliciosa e prática para surpreender a família, o lanchão de cachorro-quente de travessa é a escolha perfeita! Com camadas de pão fofinho, recheio cremoso e cobertura crocante, essa maravilha é servida quentinha e gratinada, ideal para um almoço descontraído ou um jantar rápido. O recheio, que não vai ao fogo, combina o clássico sabor do hot dog com a textura cremosa e o toque crocante da batata palha.
Preparo
40 min
Rendimento
6
Calorias
350
Proteina
12
Ingredientes
- 500g de salsicha picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de ervilha ou 100g de ervilha congelada
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 180g de requeijão (ou creme de leite ou maionese, se preferir)
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
- 1 pacote e meio de pão de forma sem casca
- 300g de queijo mussarela ralado
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 120g de batata palha
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos.
- Escalde a salsicha picada em água fervente por 2 minutos, escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture a salsicha, os tomates, o milho, a ervilha, o ketchup, a mostarda, o requeijão, a salsinha e a cebola até formar um recheio homogêneo.
- Unte uma travessa de vidro com margarina e faça uma camada de pão de forma cobrindo todo o fundo.
- Espalhe metade do recheio cremoso sobre o pão, cubra com uma camada de queijo mussarela e repita o processo (pão, recheio, queijo).
- Finalize com uma última camada de pão, espalhe o molho de tomate por cima e cubra com o restante do queijo mussarela. Polvilhe a batata palha por toda a superfície.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno, espere alguns minutos para esfriar levemente e sirva em pedaços generosos.
Curiosidades
- Essa receita é uma ótima alternativa para aproveitar sobras de pão de forma.
- Você pode substituir a salsicha por linguiça defumada picada para um toque especial.
- A batata palha pode ser colocada somente após o forno, caso prefira uma textura ainda mais crocante.
- O molho vermelho pode ser substituído por molho branco para um sabor diferente.
- Esse lanchão também pode ser congelado antes de ir ao forno para preparar em outro momento.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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