Créditos: Amor Pela Comida
Legenda: Broa de Coco sem Glúten e Sem Lactose
Broa de Coco sem Glúten e Sem Lactose
A Broa de Coco Sem Glúten e Sem Lactose não é apenas uma alternativa deliciosa para quem busca evitar esses ingredientes.
Ingredientes
- 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 100g de coco ralado seco
- Pitada de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma forma com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de coco, farinha de arroz, polvilho doce, açúcar demerara, coco ralado e uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata levemente o ovo e adicione o leite de coco e o óleo de coco.
- Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture bem.
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as na forma preparada.
- Leve ao forno por 15-20 minutos ou até que as broas estejam douradas por baixo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Curiosidades
Origem Histórica: A broa de coco é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, onde o coco é um ingrediente comum.
Cultura Popular: É comum encontrar a broa de coco em festas juninas, servindo como uma opção saborosa e alternativa às sobremesas tradicionais.
Nutrição: O coco é rico em fibras, que ajudam na digestão, e possui ácidos graxos que podem trazer benefícios à saúde cardiovascular.
Versatilidade: Além de ser uma opção sem glúten e sem lactose, a broa de coco pode ser adaptada para incluir ingredientes como chocolate amargo ou frutas secas.