Créditos: Foto – Dika da Naka
Bombocado de Travessa: Receita Prática e Irresistível
O Bombocado de Travessa é uma sobremesa deliciosa e extremamente úmida, perfeita para quem busca um doce simples, rápido de fazer e que agrada a todos.
Com uma textura cremosa que lembra pudim e uma aparência dourada e apetitoso, ele é ideal para servir em qualquer ocasião, seja um café da tarde, um encontro com amigos ou uma celebração especial. Além disso, pode ser servido quente ou gelado, acompanhando uma bola de sorvete para ainda mais sabor.
Ingredientes:
- Ovos: 3 unidades
- Leite Condensado: 1 lata (aproximadamente 395g)
- Manteiga ou Margarina: 2 colheres de sopa (derretida)
- Coco Ralado: 1 xícara (preferencialmente desidratado e fininho)
- Leite de Coco: 200 ml
- Coco Extra para Polvilhar: a gosto
- Formas ou Refratário: 25 cm x 18 cm
- Forno Pré-aquecido: a 180°C
Modo de Preparo:
Preparação da Mistura:
- Em uma vasilha grande, quebre os ovos e misture bem.
- Adicione o leite condensado e a manteiga derretida, mexendo até incorporar.
- Acrescente o coco ralado e o leite de coco, misturando até obter uma massa homogênea.
Montagem:
- Unte o refratário (25 cm x 18 cm) com manteiga ou margarina.
- Despeje a mistura no refratário, preenchendo até a borda.
- Polvilhe coco ralado por cima para dar um acabamento dourado e apetitoso.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro esteja firme.
Finalização:
- Retire do forno e, ainda quente, faça furinhos na superfície com um garfo.
- Adicione um pouco mais de leite de coco sobre os furinhos para manter o bombocado ainda mais úmido.
- Polvilhe coco ralado adicional por cima para enfeitar.
Servir:
- Sirva o Bombocado de Travessa quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
- Para quem prefere, pode ser refrigerado e servido gelado.
Dicas
- Variedade de Coco: Você pode usar coco fresco ralado para um sabor mais intenso ou coco desidratado para uma textura mais firme.
- Acompanhamentos: Além do sorvete, experimente servir com calda de chocolate ou frutas frescas para variar o sabor.
- Armazenamento: O Bombocado de Travessa pode ser armazenado na geladeira por até quatro dias. Mantenha em um recipiente fechado para preservar a umidade.
- Personalização: Adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa para dar um toque especial ao seu bombocado.
- Sem Farinha de Trigo: Esta receita é ideal para quem busca opções sem glúten, já que não utiliza farinha de trigo.
Conclusão
O Bombocado de Travessa é uma opção perfeita para quem deseja preparar uma sobremesa deliciosa sem complicações. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender seus convidados com um doce úmido e saboroso. Experimente essa receita prática e aproveite cada mordida dessa maravilha!
