Bolo Vulcão de Chocolate
Reprodução / Divulgação
O bolo vulcão de chocolate é uma verdadeira obra-prima culinária, fundindo a exuberância do chocolate com uma explosão de sabores surpreendente. Essa sobremesa extravagante é a opção ideal para...
- 22/04/2024
- 11/10/2024: 16 39
- Por: Daniel Oliveira
O bolo vulcão de chocolate é uma verdadeira obra-prima culinária, fundindo a exuberância do chocolate com uma explosão de sabores surpreendente. Essa sobremesa extravagante é a opção ideal para qualquer ocasião especial, seja em festas de aniversário ou em reuniões familiares.
Com sua apresentação dramática e sabor celestial, o bolo vulcão de chocolate certamente cativará os paladares dos amantes de chocolate em qualquer lugar.
Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
Cobertura
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 100 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 Creme de Leite Nestlé Caixinha
- 50 g de chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
- Na batedeira, combine a manteiga, os ovos, o açúcar e o Chocolate em Pó DOIS FRADES até obter uma mistura homogênea.
- Desligue a batedeira e adicione o Leite NINHO, a farinha, o fermento e o bicarbonato, incorporando bem os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (23 cm de diâmetro), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Cobertura:
- Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o Chocolate NESTLÉ Classic e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 8 minutos, mexendo constantemente, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e incorpore o NESTLÉ Creme de Leite, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Deixe a cobertura amornar e espalhe uma camada ao redor do bolo, reservando parte para preencher o furo central, permitindo que escorra suavemente.
- Decore o bolo com granulado conforme preferir.
Dicas
- Escolha ingredientes de qualidade: Opte por chocolate meio amargo de procedência confiável e cacau em pó puro para garantir um sabor rico e indulgente ao seu bolo vulcão.
- Prepare a forma corretamente: Para assegurar que o bolo se desenforme suavemente, unte a forma cuidadosamente com manteiga e polvilhe com cacau em pó ou farinha de trigo. Isso evitará que o bolo grude, mantendo sua forma intacta.
- Controle o tempo de cozimento: Como o bolo vulcão de chocolate é apreciado por sua textura úmida e macia, é crucial não prolongar o tempo de cozimento. Monitore o forno e verifique a prontidão do bolo inserindo um palito no centro – ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não com massa crua.
- Deixe esfriar antes de desenformar: Após assar, permita que o bolo esfrie na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo. Isso ajudará a evitar que o bolo se quebre ou desmanche ao ser desenformado. Com cuidado e paciência, você garantirá que seu bolo vulcão mantenha sua forma impressionante.
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