Créditos: Foto – Canal: Da Terra
Dificuldade: Fácil
Bolo Saudável Sem Açúcar, Sem Trigo, Sem Lactose, Sem Glúten
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
Este bolo saudável é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa deliciosa sem adição de açúcar, trigo, lactose e glúten. Ele é perfeito para servir como lanche da tarde ou sobremesa, apresentando uma textura úmida e um sabor adocicado natural das bananas.
O bolo pode ser servido em fatias e é ideal para quem segue uma dieta restritiva ou busca alternativas mais saudáveis.
Ingredientes:
- 4 a 5 bananas pequenas maduras (ou 3 grandes)
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de óleo (ou 1 colher bem cheia de manteiga/margarina)
- 1 pitada de sal
- 100 g de coco ralado (ou amendoim triturado)
- 1 xícara (240 ml) de aveia em flocos finos
- 120 ml de água
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 70% cacau (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de pão ou redonda com óleo.
- Amasse bem as bananas em uma tigela e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e a pitada de sal.
- Adicione as bananas amassadas à mistura de ovos e óleo, misturando bem.
- Acrescente o coco ralado ou amendoim triturado, a aveia em flocos finos e a água, misturando até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione o chocolate em pó à massa.
- Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Deixe esfriar antes de desenformar e cortar em fatias.
Dicas
- Bananas maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso ficará o bolo.
- Variedade de farinhas: Experimente substituir a aveia por farinha de amêndoas para uma versão diferente.
- Cobertura: Para um toque especial, faça uma cobertura de ganache com chocolate meio amargo.
- Adoçantes naturais: Se desejar um bolo mais doce, adicione uma colher de sopa de mel ou adoçante natural à massa.
Desfrute deste bolo saudável e saboroso, ideal para dietas restritivas e perfeito para quem busca uma opção mais nutritiva sem abrir mão do sabor!
