Dificuldade: Fácil
Bolo de Limão com Iogurte
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Este bolo de limão com iogurte é uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões. Com sua textura fofa e sabor cítrico, é perfeito para acompanhar um café da tarde em família ou para surpreender os amigos em um evento especial. Além disso, sua cobertura de limão adiciona um toque refrescante e irresistível.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 2 potes de açúcar (utilize o pote de iogurte como medida)
- 3/4 de pote de óleo vegetal
- 2 potes de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o amido de milho.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 30-33 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar por cerca de 20-30 minutos antes de desenformar.
Cobertura de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 4 limões
Modo de Preparo da Cobertura:
- Misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já morno.
Dicas
- Experimente variar a cobertura do bolo, utilizando brigadeiro ou calda de chocolate.
- Para desenformar o bolo com facilidade, passe manteiga em toda a forma e polvilhe farinha de trigo.
- Para evitar que a cobertura fique líquida, espere o bolo esfriar antes de aplicá-la.
- Sirva o bolo acompanhado de rodelas de limão para decorar e intensificar o sabor cítrico.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
