Bolo de Banana com Aveia Super Fofinho e Fácil de Fazer

Que tal um bolo saudável, leve e saboroso para o café da manhã ou lanche da tarde? Este bolo de banana com aveia.

Ingredientes

• 4 bananas nanicas médias bem maduras
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou substitua por óleo vegetal ou óleo de coco)
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 bananas extras para decorar
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Amasse as 4 bananas em um recipiente até formar uma pasta uniforme. Adicione os ovos e a manteiga derretida, misturando bem.
2. Acrescente a aveia e a canela, incorporando até obter uma massa homogênea. Misture o fermento químico delicadamente à massa.
3. Despeje a massa em uma forma de 18 cm de diâmetro previamente untada e polvilhada com açúcar ou farinha de aveia.
4. Corte as 2 bananas extras ao meio e posicione sobre a massa. Polvilhe com uma pitada de açúcar e canela para caramelizar.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Curiosidades

• A aveia é rica em fibras, ajudando na saciedade e no bom funcionamento do intestino.
• Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso será o bolo, dispensando a adição de açúcar na massa.
• O uso de canela além de dar aroma, pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
• A substituição da manteiga por óleo de coco torna a receita ainda mais saudável.
• Este bolo é uma excelente alternativa para quem busca reduzir o consumo de farinha de trigo.

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