Bolinhos de Chuva Sequinho para Lanche da Tarde ou Café da Manhã Veja

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite (250 ml)
• 3 xícaras de farinha de trigo (adicione aos poucos)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
• Acrescente o leite e misture bem.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa consistente, que não deve ser muito firme nem muito líquida.
• Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.
• Aqueça o óleo em uma panela, mas não deixe que fique muito quente. Frite pequenas porções de massa, moldando-as em bolinhas com a ajuda de uma colher.
• Deixe os bolinhos dourarem de forma uniforme, virando-os de vez em quando, e mantenha o fogo em temperatura média a baixa para garantir que cozinhem por dentro.
• Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Se desejar, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela antes de servir.

Bolinho de chuva é uma receita típica brasileira, popularizada por histórias de infância e momentos em família.

O nome “bolinho de chuva” vem da tradição de prepará-los em dias chuvosos, trazendo aconchego e conforto.

Em algumas regiões, é comum adicionar banana amassada à massa para um sabor ainda mais rico.

A receita é tão simples que foi imortalizada em histórias e desenhos brasileiros, como as obras de Monteiro Lobato.

Apesar de serem fritos, os bolinhos podem ser feitos em versões assadas para uma opção mais leve.

Consistência da Massa: Se a massa estiver muito líquida, adicione mais farinha aos poucos até atingir a consistência ideal.

Temperatura do Óleo: Para testar o óleo, coloque uma pequena quantidade de massa. Se dourar devagar, está na temperatura certa.

Modelagem Perfeita: Use duas colheres para modelar as porções de massa, facilitando a formação dos bolinhos.

Variantes de Sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial.

Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético por até dois dias. Eles podem ser reaquecidos no forno para recuperar a crocância.