Bolacha Caseira de Polvilho: Receita Fácil que Derrete na Boca

Ingredientes:

• 3 ovos 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
• 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de coco ralado (ou 100 g se preferir um sabor mais intenso)
• 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 4 ½ xícaras de polvilho doce (aproximadamente)

Modo de Preparo:

• Ligue o forno a 180ºC e deixe pré-aquecer por 10 minutos.
• Em uma bacia, bata os ovos com a margarina até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o açúcar e o creme de leite, misturando bem.
• Acrescente o coco ralado e misture.
• Adicione a farinha de trigo e o fermento químico, misturando até incorporar.
• Aos poucos, vá adicionando o polvilho doce. Misture com uma colher até que fique difícil e depois continue sovando com as mãos.
• Se necessário, adicione mais polvilho até que a massa não grude nas mãos.
• Modele as bolachas no formato desejado e decore usando uma colher para fazer cortes na superfície.
• Coloque as bolachas em assadeiras untadas com margarina e polvilhadas com farinha de trigo, deixando espaço entre elas.
• Asse por 25 a 30 minutos, até que as bolachas fiquem levemente douradas na parte inferior.

Conservação: Armazene as bolachas em um pote hermético para mantê-las crocantes por até 15 dias.

Variações: Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para variar o sabor.

Tamanho das Bolachas: Faça bolachas menores se desejar vendê-las ou oferecer como presente.

Essa bolacha caseira de polvilho é uma receita fácil e prática que agrada a todos. Ideal para um lanche rápido ou para acompanhar um café, essas bolachas derretem na boca e são perfeitas para qualquer ocasião.