Por Daniel Caetano
Biscoitos Amanteigados Caseiros Vão Surpreender Pelo Sabor e Facilidade
Nada como um biscoito amanteigado caseiro, não é? Crocantes, sequinhos e com sabor irresistível, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Além disso, são fáceis de fazer, utilizam poucos ingredientes e têm uma textura que derrete na boca. Com formato versátil, você pode cortá-los como preferir, agradando a todos. Que tal aprender a preparar essa delícia?
Preparo
40 min
Rendimento
20
Calorias
80
Proteina
1,5
Ingredientes
- 1 ½ xícara (180g) de farinha de trigo sem fermento
- ¾ de xícara (150g) de açúcar refinado (pode ser cristal fino ou demerara)
- 1 ovo ½ colher de chá (2g) de essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja)
- ½ colher de sopa (6g) de fermento em pó
- ⅓ de xícara (75g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- ¼ de colher de chá (1g) de sal
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o ovo, a manteiga e a essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja) e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa entre dois plásticos ou papel filme até atingir a espessura desejada. Retire o plástico superior e corte no formato desejado usando cortadores ou a borda de um copo.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e farinha, deixando espaço entre eles.
- Leve os biscoitos ao freezer por 10 minutos (ou à geladeira até ficarem firmes).
- Pré-aqueça o forno a 150°C (ou 180°C para fornos convencionais) e asse os biscoitos por 15-16 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar e aproveite!
Curiosidades
- Eles são originários da Escócia e conhecidos como “shortbread”.
- A textura macia vem da alta proporção de manteiga na receita.
- Podem ser armazenados por até 2 semanas em potes herméticos.
- São perfeitos para presentear em caixinhas decorativas.
- O fermento contribui para uma textura mais leve e areada.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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