Por Daniel Caetano
Biscoito de Polvilho Assado: Veja a Receita e Faça Para o Café
O biscoito de polvilho assado é uma receita típica da culinária mineira, perfeita para acompanhar um café quentinho. Com textura crocante por fora e macia por dentro, é ideal para lanches rápidos ou como acompanhamento em reuniões familiares. Essa receita prática e deliciosa é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Confira como preparar!
Preparo
60 min
Rendimento
25
Calorias
120
Proteina
4
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher rasa de sal
- 150 ml de óleo
- 150 ml de leite
- 150 ml de água
- 3 ovos (quantidade pode variar conforme o tamanho)
- 300 g de queijo mussarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo com o sal. Aqueça em uma panela o óleo, o leite e a água até ferver.
- Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher até incorporar, criando uma textura granulada. Deixe a massa esfriar por aproximadamente 5 minutos.
- Acrescente os ovos, um a um, amassando bem com as mãos até a massa ficar pegajosa. Ajuste a quantidade de ovos conforme necessário.
- Adicione o queijo ralado e misture bem até que esteja completamente incorporado à massa.
- Unte levemente as mãos com óleo e modele os biscoitos no formato desejado, como bolinhas ou meia-lua.
- Disponha os biscoitos em uma forma, sem a necessidade de untá-la.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos ou até ficarem dourados.
Curiosidades
- É uma receita tradicional de Minas Gerais, conhecida por sua simplicidade e sabor único.
- O polvilho azedo é responsável pela leveza e crocância dos biscoitos.
- A receita é naturalmente sem glúten, ideal para pessoas com intolerância.
- Pode ser adaptada com diferentes tipos de queijo, como parmesão ou coalho.
- É comum encontrar biscoitos de polvilho em padarias e mercados de todo o Brasil.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.