Banoffee na Travessa, Sobremesa Fácil e Deliciosa Já Faça Agora de Sobremesa

Ingredientes:

• 200 g de biscoito tipo maizena ou Maria
• 100 g de margarina ou manteiga sem sal
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 lata de leite condensado cozido na pressão (doce de leite)
• 6 bananas prata cortadas em rodelas
• Suco de 1 limão
• 200 ml de chantilly (pronto ou para bater)
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• Chocolate em pó ou canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

• Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa grossa.
• Misture a farofa com a margarina até obter uma textura de areia úmida.
• Espalhe a mistura em uma travessa (25 x 17 x 7 cm) pressionando com as mãos para compactar.
• Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a na panela de pressão coberta com água.
• Cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar completamente antes de abrir.
• Misture o suco de limão às rodelas de banana para evitar que escureçam.
• Acrescente o leite em pó ao chantilly e bata até obter um creme firme.
• Espalhe a base de biscoito na travessa.
• Cubra com uma camada uniforme de doce de leite.
• Adicione as bananas em rodelas sobre o doce de leite.
• Finalize com o chantilly, espalhando de maneira uniforme ou decorando com bico de confeitar.
• Polvilhe chocolate ou canela por cima, se desejar.
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

A receita original é britânica, criada nos anos 1970.

O nome vem da combinação de “banana” e “toffee”.

É tradicionalmente feita com massa de torta, mas versões com biscoito são mais práticas.

O doce de leite caseiro tem sabor mais autêntico que o industrializado.

A Banoffee é uma das sobremesas mais adaptadas para versões veganas e sem glúten.

Varie o Biscoito: Experimente usar biscoito de chocolate para um sabor mais intenso.

Melhore a Textura: Adicione castanhas picadas à base para um toque crocante extra.

Recheio Alternativo: Substitua o doce de leite por creme de avelã ou ganache para uma versão diferente.

Personalize a Cobertura: Use raspas de chocolate ou caramelo líquido para decorar.

Montagem Individual: Monte em porções menores para festas ou vendas, usando potes transparentes.