Bolo Gelado de Chocolate e Ninho com Brigadeiro

Se você é fã de sobremesas cremosas e refrescantes, o bolo gelado de chocolate com recheio de Ninho e brigadeiro é perfeito para você. Com textura macia, recheio generoso e um toque de chocolate que agrada qualquer paladar, essa delícia é ideal para festas, encontros familiares ou para matar aquela vontade de doce. Servido embrulhado e gelado, é uma opção prática e irresistível.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o recheio de Ninho:
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó (preferencialmente Ninho)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Para o brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Para a calda:
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de açúcar

Como Fazer

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Acrescente o leite morno e o óleo, misturando bem.
3. Adicione o achocolatado em pó e a farinha de trigo peneirada, incorporando suavemente.
4. Por último, misture o fermento em pó.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja assado.
6. Para o recheio de Ninho, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme consistente. Reserve e deixe esfriar.
7. Para o brigadeiro, repita o processo do recheio de Ninho, utilizando os ingredientes indicados para o brigadeiro.
8. Prepare a calda misturando todos os ingredientes em uma panela e aquecendo ligeiramente até que os ingredientes estejam bem dissolvidos. Reserve.
9. Depois de esfriar, desenforme o bolo e corte-o ao meio. Umedeça as duas metades com a calda.
10. Recheie o bolo com o creme de Ninho e uma camada do brigadeiro.
11. Cubra com a outra metade do bolo, envolva-o em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
12. Corte o bolo em pedaços individuais e embrulhe cada um separadamente. Conserve na geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

O bolo gelado ganhou fama no Brasil nos anos 80 como sobremesa de festas infantis.

Embrulhar o bolo em papel alumínio ajuda a preservar a umidade e o sabor.

O leite Ninho é preferido por muitos devido ao seu sabor mais suave em relação a outros leites em pó.

Essa receita é uma ótima opção para venda, pois é prática e tem boa conservação.

Variar os recheios, como doce de leite ou Nutella, pode trazer novas versões igualmente deliciosas.

Informações Adicionais

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