Beliscão de Goiabada Macio e Caseiro com Massa Que Derrete Na Boca
O beliscão de goiabada é um doce simples, tradicional e perfeito para acompanhar o café da tarde ou um chá quentinho. Ele tem uma massa macia que derrete na boca e um recheio de goiabada que fica cremoso após assar. Esse doce é servido frio e pode ser armazenado por vários dias em potes fechados. É uma excelente opção para quem gosta de receitas caseiras com sabor de padaria. Aprenda a preparar o beliscão de goiabada com ingredientes simples que você tem em casa e economize.
Ingredientes
- 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo sem fermento
- 150 g de açúcar refinado (ou 1 xícara de 220 ml)
- 160 g de margarina com sal
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de fermento químico para bolo
- Goiabada cortada em pedaços (quantidade suficiente para o recheio)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina com as mãos até formar uma farofa. Bata os ovos levemente e adicione à mistura.
- Acrescente o fermento em pó e mexa até obter uma massa bem homogênea que desgrude da vasilha. Polvilhe farinha sobre a bancada, coloque uma parte da massa e abra com um rolo ou garrafa de vidro limpa.
- Corte a massa com um molde redondo (como uma tampinha de fermento). Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada círculo de massa.
- Una bem as pontas do disco sobre a goiabada, pressionando para que fique bem fechado. Unte uma forma com um fio de óleo e papel toalha e distribua os beliscões com espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 25 minutos ou até começarem a dourar levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar e, se quiser, passe os beliscões no açúcar refinado.
Curiosidades
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O beliscão é um doce tradicional brasileiro que lembra receitas alemãs e portuguesas.
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Ele é conhecido por nomes diferentes em algumas regiões, como “meio-lua” ou “doce goiabinha”.
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A receita original leva goiabada porque ela derrete sem escorrer demais.
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É comum ser vendido em padarias e confeitarias, geralmente por unidade ou por peso.
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Pode ser congelado antes de assar e mantido por até 3 meses no freezer.
Informações Adicionais
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Use margarina com sal: ela ajuda na consistência da massa e dá sabor.
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Mantenha a massa na geladeira se demorar para modelar – isso evita que ela amoleça com o calor.
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Corte a goiabada com sobras de massa dos lados, para não vazar ao assar.
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Passe no açúcar refinado apenas depois de frio, para que ele grude sem derreter.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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