Bolo Alagado de Chocolate: Aprenda a Fazer Essa Delícia Molhadinha e Irresistível
Que tal preparar um bolo que conquista pelo sabor e pela textura única? O Bolo Alagado de Chocolate é perfeito para surpreender a família ou os amigos. Com uma massa super fofa, ele é banhado com uma calda cremosa que deixa cada pedaço ainda mais irresistível. Servido gelado, é ideal para sobremesas ou aquele momento especial do dia.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (150 g) e 1/4 de xícara de óleo
- 80 ml de leite
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (30 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda: 300 ml de leite morno
- 50 g de chocolate em pó meio amargo
- 1 xícara rasa de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Para a cobertura: 350 g de chantilly pronto
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de leite condensado (opcional)
- Raspas de chocolate para decorar e Mini biscoitos para decorar
Como Fazer
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 8 a 10 minutos, até obter um creme claro e volumoso Adicione o óleo e o leite e bata apenas até misturar.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Misture delicadamente ao creme, em movimentos suaves, para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, previamente untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar.
- Para a calda, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Com o bolo assado e já frio, faça furinhos com um garfo ou palito em toda a superfície.
- Despeje a calda aos poucos sobre o bolo, garantindo que ela seja bem absorvida. Cubra e leve à geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.
- Para a cobertura, bata o chantilly até ficar firme. Misture o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado para deixá-lo mais cremoso.
- Cubra o bolo com o chantilly e decore com raspas de chocolate e mini biscoitos. Sirva gelado.
Curiosidades
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Essa receita é inspirada no famoso bolo “três leites”, tradicional na Venezuela e em outros países da América Latina.
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O nome “alagado” vem da técnica de encharcar o bolo com caldas ricas, garantindo uma textura molhadinha.
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A massa tipo chiffon é ideal porque é extremamente leve e absorve melhor a calda.
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O chantilly com chocolate em pó dá um toque especial à decoração e ao sabor.
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Você pode variar a calda, substituindo o leite em pó por leite de coco para um sabor diferente.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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