Por Daniel Caetano
Pão Recheado sem Sova: Receita Fácil e Saborosa para Fazer em Casa
Este pão recheado sem sova é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Com uma textura macia e recheio generoso, ele se assemelha a uma torta salgada, trazendo versatilidade e um toque especial para qualquer refeição. Pode ser servido quente ou frio, sendo ideal para compartilhar com a família ou amigos, seja em um lanche ou no jantar. Além disso, o recheio é totalmente personalizável, permitindo que você escolha os seus ingredientes favoritos.
Preparo
120 min
Rendimento
10
Calorias
250
Proteina
10
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 300 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Para o recheio (sugestão, mas pode variar): 200 g de linguiça calabresa picada
- 100 g de bacon em cubos
- 100 g de azeitonas fatiadas
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Para a cobertura: 50 g de queijo parmesão ralado
- Orégano para polvilhar
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea. A massa será mais mole, quase como uma massa de bolo. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer por 1 hora e 15 minutos, até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Refogue o bacon e a linguiça, escorra o excesso de gordura e reserve. Pique os demais ingredientes.
- Unte uma forma média (cerca de 20x30 cm) com óleo ou manteiga.
- Coloque metade da massa na forma e espalhe o recheio por cima, alternando os ingredientes. Cubra com a outra metade da massa.
- Finalize com o queijo parmesão e polvilhe orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
- Você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco; use 30 g para a mesma quantidade de farinha.
- Essa receita é inspirada em pães recheados tradicionais europeus, como os italianos e os recheios típicos da Alemanha.
- Adicionar ervas frescas na massa, como manjericão ou alecrim, pode dar um aroma único ao pão.
- Para uma versão mais saudável, use farinha integral e opte por recheios vegetarianos.
- O pão recheado também é perfeito para reaproveitar sobras de frios e legumes da geladeira.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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