Por Daniel Caetano
Pizza de Frigideira Fácil: Rápida, Leve e Deliciosa Você Precisa Fazer
Essa receita é perfeita para quem busca uma pizza prática, econômica e cheia de sabor. A massa é macia, levinha, e combina perfeitamente com diversos recheios. É ideal para servir no jantar ou até mesmo para reunir os amigos e família. Preparada direto na frigideira, dispensa o uso de forno e é ótima para aqueles dias em que você quer algo rápido, mas delicioso.
Preparo
30 min
Rendimento
2
Calorias
320
Proteina
12
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 390 g)
- 1 colher (sopa) de óleo (10 ml)
- 1 colher (café) de sal (2 g)
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (3 g)
- 1 xícara (chá) de água morna (240 ml)
- Para o recheio: 1 gomo de linguiça calabresa (100 g)
- 200 g de queijo mussarela
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate (60 g)
- ½ cebola fatiada finamente
- Azeitonas a gosto
- Orégano a gosto
- Fio de azeite para untar a frigideira
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem.
- Adicione o óleo e, aos poucos, a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 1-2 minutos até ficar lisa. Coloque a massa em um saco plástico ou tigela coberta e deixe descansar enquanto prepara os ingredientes do recheio.
- Fatie a linguiça calabresa e refogue em uma panela em fogo baixo por 3-4 minutos, apenas para aquecer levemente. Reserve.
- Divida a massa descansada em duas partes iguais. Abra cada parte em um círculo, no tamanho da sua frigideira.
- Unte a frigideira com um fio de azeite e aqueça levemente. Coloque um disco de massa e cozinhe em fogo médio até dourar a parte de baixo (aproximadamente 2-3 minutos).
- Vire a massa, espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, calabresa, cebola, azeitonas e finalize com orégano.
- Tampe a frigideira e cozinhe por mais 4 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar dourada na parte de baixo.
- Retire da frigideira e sirva em seguida.
Curiosidades
- A pizza de frigideira é uma ótima alternativa para quem não tem forno em casa.
- Substituir a água por leite na massa deixa o sabor mais suave e a textura ligeiramente mais cremosa.
- Você pode usar recheios variados, como frango desfiado, atum ou vegetais, para personalizar sua pizza.
- Essa massa também pode ser usada como base para wraps ou calzones.
- Para uma versão mais saudável, experimente adicionar farinha integral à mistura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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