Por Daniel Caetano
Pastel Assado com Massa de Guaraná: Sabor e Crocância em Cada Mordida
O pastel assado com massa de guaraná é uma opção deliciosa e prática para quem adora petiscos crocantes e recheios cremosos. A massa, feita com guaraná, proporciona uma textura leve e derrete na boca, enquanto o recheio de frango cremoso dá o toque final. Este pastel pode ser servido como aperitivo em festas, um lanche da tarde ou até mesmo para vender e agradar seus clientes com algo diferente e saboroso.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
200
Proteina
8
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de margarina gelada
- 1 colher de chá rasa de sal
- Guaraná (a quantidade necessária para dar ponto à massa, mas sem deixar muito mole)
- 600g de frango desfiado
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Óleo para refogar
- Caldo do frango (opcional, para ajustar a textura)
- Sal a gosto
- Queijo (opcional, para adicionar ao recheio)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a margarina gelada, mexendo com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o guaraná aos poucos, misturando até conseguir uma massa firme e quebradiça, sem amassar demais. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem. Adicione o extrato de tomate e o frango desfiado, misturando bem.
- Acrescente o requeijão, as azeitonas, o cheiro verde e ajuste o tempero com sal. Se necessário, adicione um pouco do caldo do frango para dar mais cremosidade ao recheio.
- Deixe o recheio esfriar antes de usar.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, usando um rolo. Corte em círculos do tamanho desejado.
- Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo de massa, adicione um pedaço de queijo se desejar e feche o pastel, apertando as bordas com um garfo.
- Pincele a superfície dos pastéis com gema de ovo e, se preferir, salpique gergelim ou orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Curiosidades
- A massa de guaraná é uma invenção criativa que substitui a tradicional massa de pastel, dando um sabor único e uma textura mais leve.
- O guaraná na massa não deixa o sabor doce, mas contribui para uma crocância que derrete na boca.
- Este pastel pode ser feito com vários recheios diferentes, como carne moída, queijo ou até opções vegetarianas.
- A receita é perfeita para quem deseja inovar nos lanches e impressionar os convidados com algo original.
- O pastel assado com massa de guaraná também é uma excelente opção para quem prefere evitar frituras, sendo mais saudável que o pastel tradicional.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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