Por Daniel Caetano
Creme de Milho Cremoso, Esse Creme é Muito Top Veja
O creme de milho cremoso é uma opção versátil para acompanhar pratos como frango grelhado, arroz branco ou peixe assado. Com uma textura aveludada e sabor intenso, ele é feito de uma forma diferente, sem amido de milho, o que o torna ainda mais delicioso. Ideal para quem busca um acompanhamento prático, bonito e cheio de sabor para refeições do dia a dia.
Preparo
30 min
Rendimento
4
Calorias
180
Proteina
5
Ingredientes
- 1 lata e meia de milho verde (escorrido)
- 400 ml de leite
- 1 cubo de caldo de galinha com baixo teor de sódio (opcional)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de leite adicional (para o preparo)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (cebolinha ou salsinha)
Como Fazer
- No liquidificador, bata 1 lata e meia de milho com 400 ml de leite e o cubo de caldo de galinha até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a margarina e refogue os dentes de alho picados até ficarem dourados. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa uniforme.
- Aos poucos, adicione 200 ml de leite, mexendo constantemente para evitar que empelote.
- Acrescente o creme de milho reservado e misture bem. Cozinhe em fogo médio até o creme engrossar.
- Ajuste o sal a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente como acompanhamento para frango grelhado, arroz branco ou peixe assado.
Curiosidades
- O milho é um ingrediente rico em fibras, ajudando na digestão.
- Este prato é tradicionalmente servido em festas juninas no Brasil, mas pode ser apreciado o ano todo.
- O creme de milho é uma excelente opção para crianças, devido à sua textura suave e sabor adocicado.
- A receita pode ser adaptada para versões veganas substituindo o leite por opções vegetais.
- O milho é uma ótima fonte de energia, ideal para compor refeições balanceadas.
Informações Adicionais
- Para um sabor mais rico, substitua o caldo de galinha por caldo caseiro de legumes.
- Se preferir, use manteiga no lugar da margarina para um toque mais sofisticado.
- Decore com grãos de milho reservados para dar um visual mais atrativo ao prato.
- Adicione uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor do creme.
- Experimente substituir o leite por leite de coco para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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