Por Daniel Caetano Publicado em 11 de janeiro de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta Portuguesa Perfeita, já faça para o seu Almoço

A torta portuguesa é uma receita prática e versátil, ideal para lanches ou refeições rápidas.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 110 ml (meia xícara) de óleo
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 440 ml (duas xícaras) de leite
• 375 g (três xícaras) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 300 g de presunto picado
• 300 g de mussarela picada
• 1 tomate grande picado (sem sementes)
• 100 g de azeitonas fatiadas
• 1 lata de milho verde Cebolinha a gosto
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 2 ovos cozidos (fervidos por 9 minutos)
• 1 cebola fatiada

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: presunto, mussarela, tomate, azeitonas, milho verde, cebolinha e orégano. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, óleo, sal e leite. Acrescente metade da farinha de trigo e bata novamente. Adicione o restante da farinha e bata até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento à massa e bata por cerca de 5 segundos, apenas para misturar.
4. Unte e enfarinhe uma forma (24x34 cm) e despeje metade da massa no fundo. Espalhe metade do recheio sobre a massa.
5. Cubra com o restante da massa e finalize com o restante do recheio. Decore com rodelas de ovo cozido e fatias de cebola.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Curiosidades

• O nome “portuguesa” vem da combinação de ingredientes inspirados na pizza portuguesa.
• É uma ótima receita para reaproveitar sobras de alimentos da geladeira.
• A massa dessa torta é conhecida pela leveza e pode ser usada em diversas receitas.
• É uma receita típica em reuniões familiares e festas no Brasil.
• O orégano realça o sabor dos ingredientes e traz um aroma irresistível.

Informações Adicionais

• Use queijo parmesão ralado na massa para um sabor mais intenso.
• Para um toque diferente, experimente incluir palmito no recheio.
• Evite tomates com muita água para que a massa não fique encharcada.
• Se preferir, substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
• Deixe a torta descansar por 10 minutos após sair do forno para facilitar o corte.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.