Por Daniel Caetano
Torta Mousse de Limão Trufada: Receita Fácil e Deliciosa já Faça
Se você ama sobremesas cremosas e refrescantes, essa Torta Cremosa de Mousse de Limão Trufada é perfeita! Com textura aerada e sabor incrível, ela é servida em travessa, ideal para compartilhar. O melhor de tudo? Essa receita não leva gelatina nem chantilly, e ainda conta com um toque especial de chocolate branco para deixar tudo ainda mais irresistível.
Preparo
30 min
Rendimento
8
Calorias
320
Proteina
5
Ingredientes
- Base: 130 g de bolacha Maria ou Maizena triturada
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Mousse de Limão Trufado:
- 2 caixas (395 g cada) de leite condensado
- 2 caixas (200 g cada) de creme de leite
- 100 g de leite em pó
- 100 g de chocolate branco derretido
- 150 ml de suco de limão
- Merengue: 3 claras de ovo
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
Como Fazer
- Misture a bolacha triturada com a manteiga até formar uma textura de areia molhada. Espalhe no fundo de uma travessa e pressione bem. Leve à geladeira enquanto prepara o mousse.
- No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e leite em pó até homogeneizar. Adicione o chocolate branco derretido aos poucos e continue batendo.
- Por último, despeje o suco de limão enquanto bate para dar consistência. Coloque essa mistura sobre a base da torta e leve à geladeira.
- Em banho-maria, misture as claras e o açúcar, mexendo até dissolver os grãos de açúcar. Transfira para a batedeira e bata até formar picos firmes e brilhantes.
- Espalhe o merengue sobre o mousse e decore com raspas de limão. Se desejar, utilize um maçarico para dourar levemente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Curiosidades
- O suco de limão reage com o leite condensado, ajudando a dar firmeza ao mousse sem precisar de gelatina.
- A versão original dessa torta surgiu nos EUA, mas foi adaptada no Brasil com leite condensado.
- O merengue utilizado lembra o famoso marshmallow caseiro.
- O chocolate branco na receita equilibra o azedinho do limão, deixando o mousse mais suave.
- Essa sobremesa fica ainda mais saborosa no dia seguinte, após firmar bem na geladeira.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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