Por Daniel Caetano
Torta Mousse Alpino: Sem Forno, Sem Liquidificador e Sem Gelatina!
Esta receita de Torta Mousse Alpino é perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura cremosa e sabor intenso de chocolate, é uma sobremesa irresistível que derrete na boca.
Preparo
40 min
Rendimento
10
Calorias
500
Proteina
-
Ingredientes
- 200g de biscoitos Maizena ou Oreo
- 100g de margarina derretida
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 50g de cobertura fracionada de chocolate derretida
- 200ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 200g de doce de leite
- 150g de chocolate meio amargo derretido (temperatura ambiente)
- 100g de chocolate ao leite
- 50ml de creme de leite
- Bombons Alpino
- Confeitos de chocolate
Como Fazer
- Triture os biscoitos Maizena ou Oreo até obter uma farofa fina.
- Misture os biscoitos triturados com a margarina derretida e o chocolate em pó.
- Adicione a cobertura fracionada derretida e misture novamente.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma de 20cm de diâmetro com fundo removível, compactando bem.
- Leve à geladeira enquanto prepara a mousse.
- Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Reserve.
- Na batedeira, misture o cacau em pó, o doce de leite e o chocolate meio amargo derretido até obter um creme homogêneo.
- Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de chocolate.
- Despeje a mousse sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 12 horas.
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas por 30 segundos e misture com o creme de leite até obter uma ganache homogênea.
- Deixe esfriar antes de aplicar sobre a mousse.
- Retire a torta da geladeira e desenforme.
- Espalhe a ganache fria sobre a mousse, alisando com uma espátula.
- Decore as bordas com confeitos de chocolate e finalize com bombons Alpino no topo.
Curiosidades
Fácil de fazer, esta torta não requer forno, liquidificador ou gelatina, tornando-a prática e rápida de preparar. Sirva gelada para amigos e familiares e veja todos se encantarem com esta delícia.
Informações Adicionais
Para uma mousse mais firme, adicione 1 colher de chá de gelatina incolor hidratada à mistura de chocolate. Se preferir uma base ainda mais saborosa, use biscoitos Oreo de chocolate. Transporte a torta congelada para garantir que chegue firme ao destino. Esta sobremesa tem validade de até sete dias se conservada na geladeira. Prepare esta deliciosa Torta Mousse Alpino e surpreenda todos com uma sobremesa que une praticidade e sabor intenso de chocolate!
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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