Bolo de Banana Caramelizado Fácil e Fofinho para Fazer em Casa
Esse bolo de banana caramelizado é uma ótima opção para o café da manhã, café da tarde ou até mesmo para servir como sobremesa depois daquela refeição que você acabou de comer. Esse bolo fica bonito, com as bananas caramelizadas formando uma cobertura dourada e uma massa fofinha e úmida. E o melhor de tudo é muito fácil de fazer, veja a receita passo a passo e faça ai na sua casa também.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo
- 1½ xícara de açúcar
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 bananas maduras
- Essência de baunilha a gosto
- Para o caramelo: 2 xícaras de açúcar
Como Fazer
- Coloque as 2 xícaras de açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter (Não adicione água).
- Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo.
- Com cuidado, espalhe o caramelo quente no fundo da forma.
- Corte as bananas ao meio.
- Coloque as bananas sobre o caramelo, deixando a parte das sementinhas voltada para baixo.
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a farinha de trigo.
- Bata até formar uma massa homogênea.
- Se o seu liquidificador não suportar a mistura mais pesada, bata os ingredientes líquidos e misture a farinha depois.
- Acrescente o fermento em pó e misture.
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 40 minutos.
- Retire o bolo do forno e passe uma faca nas laterais para ajudar a soltá-lo.
- Desenforme o bolo de banana caramelizado ainda quente para evitar que o caramelo endureça e grude na forma.
- Depois que o seu bolo estiver pronto é só servi e aproveitar esse bolo delicioso.
Curiosidades
- O caramelo desta receita é preparado somente com açúcar, sem a necessidade de adicionar água.
- Bananas mais maduras são indicadas porque possuem sabor mais acentuado e combinam muito bem com o caramelo.
- O bolo de banana caramelizado é desenformado ainda quente para que a cobertura fique bonita e o caramelo não endureça.
- A combinação de banana e caramelo cria uma cobertura dourada que deixa o bolo com uma aparência bastante convidativa.
- A mesma ideia de preparo pode ser adaptada para outras frutas, como abacaxi, maçã e pêssego.
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Informações Adicionais
- Use bananas maduras: elas deixam o sabor do bolo mais intenso e ajudam a criar uma cobertura saborosa.
- Tenha cuidado com o caramelo: o açúcar derretido fica extremamente quente e pode causar queimaduras.
- Preaqueça o forno: ligue o forno quando começar a preparar a receita para que ele esteja na temperatura adequada na hora de assar.
- Não espere o bolo esfriar para desenformar: esse é um dos cuidados mais importantes para evitar que o caramelo endureça na forma.
Perguntas frequentes
Nesta receita, não é necessário. O açúcar é colocado diretamente na panela e derretido até formar o caramelo.
Pode, mas as bananas maduras são mais indicadas, pois possuem um sabor mais intenso e ficam muito boas depois de caramelizadas.
Porque, quando o caramelo esfria, ele pode endurecer e fazer com que as bananas e a cobertura grudem no fundo da forma.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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