Torta de Salmão Espinafre e Queijo
Reprodução / Divulgação
Esta torta não só é um prazer para o paladar em qualquer refeição, mas também é repleta de ingredientes nutritivos que elevam a experiência culinária a outro patamar....
- 13/03/2024
- 10/10/2024: 16 06
- Por: Daniel Oliveira
Esta torta não só é um prazer para o paladar em qualquer refeição, mas também é repleta de ingredientes nutritivos que elevam a experiência culinária a outro patamar.
Hoje, estou empolgado em compartilhar com vocês a minha versão especial deste prato, juntamente com todas as instruções necessárias para reproduzi-lo na sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 300g de filé de salmão fresco
- 200g de espinafre fresco
- 200g de queijo gruyère ralado
- 1 cebola média picada
- 3 ovos
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Massa folhada (pronta ou caseira)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Forre uma forma de torta com a massa folhada, fazendo furos no fundo com um garfo.
- Asse a massa por cerca de 10 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Reserve.
Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e transparente.
- Acrescente o salmão cortado em cubos pequenos e cozinhe até que esteja completamente cozido.
- Adicione o espinafre fresco à frigideira e refogue até murchar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Montagem da Torta:
- Distribua o refogado de salmão e espinafre sobre a massa folhada pré-assada.
- Espalhe o queijo gruyère ralado por cima do recheio.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e despeje essa mistura sobre a torta.
Assando e Servindo:
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva fatiada, acompanhada de uma salada verde fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa e deliciosa.
Dicas
Caso queira reduzir o teor calórico, você pode trocar o creme de leite fresco por versões light ou até mesmo utilizar iogurte natural. Para intensificar o sabor, experimente acrescentar ervas frescas, como dill ou salsa, ao recheio da torta. Transforme esta torta em uma entrada elegante, servindo pequenas porções individuais.
É uma ótima opção para eventos e festas. Para uma versão sem glúten, opte por uma massa folhada específica ou substitua por uma base de torta feita com batata-doce ou abóbora.