Sobremesas Doces
Torta de Queijo Super Fácil
Dificuldade: Fácil
Torta de Queijo Super Fácil
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo Total:
25 minutos
Esta torta de queijo é uma receita salgada simples e deliciosa, ideal para servir como prato principal ou acompanhamento. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, ela é perfeita para qualquer ocasião. Aprenda a fazer esta torta de queijo que não requer liquidificador ou batedeira, tornando o preparo ainda mais prático.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- Para o Recheio:
- 450g de queijo minas frescal
- 4 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 1/3 de xícara de creme de leite
- 80g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione a Manteiga e o Ovo: Acrescente a manteiga gelada picada e o ovo batido. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o Creme de Leite: Adicione o creme de leite e misture até a massa ficar lisa.
- Abra a Massa: Polvilhe a bancada com farinha de trigo e abra a massa com um rolo. Coloque-a em uma forma de 21cm de diâmetro com fundo removível.
- Refrigere a Massa: Leve a massa à geladeira por 1 hora.
Preparo do Recheio:
- Prepare o Queijo Minas: Amasse o queijo minas frescal com um garfo até ficar bem triturado.
- Misture os Ovos e Laticínios: Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo minas frescal. Adicione o leite e o creme de leite.
- Tempere o Recheio: Adicione o sal e a noz-moscada a gosto. Misture bem até obter um recheio homogêneo.
Montagem e Assamento:
- Pré-Asse a Massa: Fure o fundo da massa com um garfo para evitar bolhas. Pré-asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
- Adicione o Recheio: Retire a massa do forno e adicione o recheio.
- Asse a Torta: Leve novamente ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que o topo esteja dourado.
Dicas
- Evite Grudar a Massa: Polvilhe farinha sobre a massa e o rolo enquanto abre para evitar que grudem.
- Fure a Massa: Faça furos na massa antes de pré-assar para evitar bolhas.
- Desenforme com Cuidado: Deixe a torta esfriar por 30 minutos antes de desenformar para evitar rachaduras.
Esta torta de queijo super fácil é uma ótima opção para qualquer refeição, com sua massa crocante e recheio cremoso que agrada a todos. Siga estas dicas e instruções para garantir um resultado perfeito. Aproveite e bom apetite!
