Torta de Limão com Chantilly
Créditos Atribuidos: @dikadanaka
Quando unido à suavidade do chantilly, cria-se uma experiência culinária verdadeiramente sublime. Hoje, estou empolgado para compartilhar com vocês uma receita especial de Torta de Limão com Chantilly. Esta...
- 21/03/2024
- 10/10/2024: 17 14
- Por: Daniel Oliveira
Quando unido à suavidade do chantilly, cria-se uma experiência culinária verdadeiramente sublime. Hoje, estou empolgado para compartilhar com vocês uma receita especial de Torta de Limão com Chantilly. Esta sobremesa não apenas é simples de preparar, mas também oferece uma explosão de sabores a cada garfada.
Ingredientes:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões
- Raspas de limão a gosto
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida e o açúcar, formando uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno e reserve para esfriar.
Preparo do Recheio de Limão
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- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco dos limões até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione as raspas de limão e misture delicadamente.
- Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme.
Preparo do Chantilly:
- Em uma tigela bem gelada, coloque o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha.
- Bata tudo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter picos firmes.
- Bata tudo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter picos firmes.
Dicas
- Escolha Limões Frescos e Suculentos: Opte por limões firmes e pesados para garantir um sabor vibrante em sua torta. Esprema-os imediatamente antes de usar para obter o máximo de suco e aroma. Evite limões secos ou com manchas escuras, pois podem indicar que estão passados.
- Ajuste a Quantidade de Limão ao Seu Gosto: O equilíbrio entre o doce e o ácido é essencial. Experimente o recheio enquanto o prepara e ajuste a quantidade de suco de limão conforme suas preferências. Alguns preferem um sabor mais intenso de limão, enquanto outros optam por uma nota mais suave.
- Mantenha o Chantilly Bem Gelado: Para obter um chantilly firme e volumoso, é crucial que todos os ingredientes e utensílios estejam gelados. Coloque a tigela e os batedores da batedeira no freezer por alguns minutos antes de começar a bater o creme de leite. Isso ajudará a estabilizar o chantilly e garantir uma consistência perfeita.
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